利用哪些植物制作酒曲？（15种植物制作酒曲的方法）

摘要： 酒曲是制作各类酒类的基础原料，不同的植物可以制作出不同种类的酒曲，有哪些植物可以制作酒曲呢？下面将为您介绍15种可以制作酒曲的植物及其方法。米米是制作日本清酒、黄酒、米...

酒曲是制作各类酒类的基础原料，不同的植物可以制作出不同种类的酒曲，有哪些植物可以制作酒曲呢？下面将为您介绍15种可以制作酒曲的植物及其方法。

米

米是制作日本清酒、黄酒、米酒和米汁酒等的主要原料，其制作方法包括浸泡、蒸煮、糖化、发酵等步骤。

小麦

小麦是制作啤酒、白兰地和威士忌等的主要原料，其制作方法包括磨粉、酿造、蒸馏等步骤。

玉米

玉米是制作波旁威士忌和龙舌兰酒等的主要原料，其制作方法包括磨粉、糖化、发酵、蒸馏等步骤。

大豆

大豆是制作黄酒、米酒和豆腐酒等的主要原料，其制作方法包括浸泡、磨浆、糖化、发酵等步骤。

红曲米

红曲米是制作中国老酒和红麴菌的主要原料，其制作方法包括蒸煮、发酵、晒干等步骤。

黑曲米

黑曲米是制作黑曲酒和蒸汽饭的主要原料，其制作方法包括蒸煮、糖化、发酵、晾晒等步骤。

香米

香米是制作香甜酒和桂花酒的主要原料，其制作方法包括蒸煮、糖化、发酵、过滤等步骤。

黑米

黑米是制作黑米酒和稻草人的主要原料，其制作方法包括浸泡、糖化、发酵、蒸馏等步骤。

葡萄

葡萄是制作葡萄酒和白兰地的主要原料，其制作方法包括压榨、糖化、发酵、陈年等步骤。

苹果

苹果是制作苹果酒和苹果白兰地的主要原料，其制作方法包括榨汁、糖化、发酵、蒸馏等步骤。

梨

梨是制作梨酒和梨白兰地的主要原料，其制作方法包括榨汁、糖化、发酵、蒸馏等步骤。

草莓

草莓是制作草莓酒和草莓白兰地的主要原料，其制作方法包括榨汁、糖化、发酵、蒸馏等步骤。

枸杞

枸杞是制作枸杞酒和枸杞饮料的主要原料，其制作方法包括浸泡、糖化、发酵等步骤。

茶叶

茶叶是制作茶酒和茶白兰地的主要原料，其制作方法包括发酵、糖化、发酵、陈年等步骤。

菊花

菊花是制作菊花酒和菊花白兰地的主要原料，其制作方法包括蒸煮、糖化、发酵、蒸馏等步骤。

以上15种植物是可以制作酒曲的主要原料，它们的制作方法各不相同，但都需要经过浸泡、蒸煮、糖化、发酵等步骤。不同的酒曲可以用于制作不同种类的酒类，品尝到这些不同口味的酒也是一种美妙的体验。