如何挑选新鲜可口的核桃？（学会这些小技巧，轻松挑选到好吃的核桃）

摘要： 作为一种营养价值很高的干果，核桃深受人们喜爱。但是，要想吃到新鲜可口的核桃并不容易。本文将为大家介绍如何挑选好吃的核桃。1.外观光泽好核桃外表颜色应该是棕色带有金黄色或...

作为一种营养价值很高的干果，核桃深受人们喜爱。但是，要想吃到新鲜可口的核桃并不容易。本文将为大家介绍如何挑选好吃的核桃。

1.外观光泽好

核桃外表颜色应该是棕色带有金黄色或深红色调，外壳光泽好，有油腻感。

2.重量适中

选择时手感沉重而均衡的核桃，因为这类核桃内部的果仁比较饱满。

3.形状完整

形状完整的核桃不易受损，壳裂、霉变等瑕疵越少，品质越佳。

4.看果皮是否平整

若是果皮存在凸出或者凹陷等现象，则说明果仁极有可能发生异样情况。

5.壳硬有弹性

挑选核桃时，可以轻敲一下看看它有没有回声。如果有回声，则说明果仁较小或者干燥，品质可能较劣。

6.选择有气味的

品尝核桃时，令人欣喜的一点是带有清香的味道。选择带有淡淡清香的核桃品种，吃起来才会更加美味。

7.看颜色深浅

颜色过深或过浅的核桃都不宜购买，颜色太深说明存放过久，颜色太浅则说明不成熟。

8.品尝口感

品尝时口感应该清爽脆甜，肉质饱满、细腻，没有异味，同时也不会过于油腻。

9.不要购买开裂或是凹坑的核桃

裂口或是凹坑已经影响了核桃的完整性，不单纯是影响口感，更是影响食用的安全。

10.最好挑选大颗核桃

大颗核桃饱满且肉质细腻，而小颗的则可能干瘪、口感相对较差。

11.配置环境

核桃在储存期间容易吸收异味和潮气，储存环境应该是干燥、通风、无异味的地方。

12.看生产日期

选择新鲜的核桃，可以查看生产日期，一般来说，生产日期离购买日期越近，品质就越好。

13.购买封装完整的

购买时尽量选择封装完整的核桃。密封包装可以保证核桃的新鲜度和品质，同时还能防止蛀虫侵袭。

14.观察保质期

注意核桃的保质期，避免购买过期的产品，不仅口感差，也会影响健康。

15.品尝前冲泡

在品尝之前，最好将核桃用开水冲泡或是用盐水浸泡一段时间，能够去除果壳的苦味和杂质，提高口感的质量。

挑选好吃的核桃并不难，只要掌握一些小技巧就可以了。根据外观、重量、形状、颜色、气味、口感等多个方面来综合考虑。同时还应该注意储存环境和购买方式，保证核桃新鲜度和品质。