如何保存藏红花？（养护技巧让藏红花芳香常在）

摘要： 藏红花是一种名贵的香料和药材，在烹饪中有很高的应用价值，同时也具备了药用价值。要充分发挥其效用，就需要掌握一些养护技巧，保持其原有的香气和营养成分，以下是关于藏红花保存方法的介绍。...

藏红花是一种名贵的香料和药材，在烹饪中有很高的应用价值，同时也具备了药用价值。要充分发挥其效用，就需要掌握一些养护技巧，保持其原有的香气和营养成分，以下是关于藏红花保存方法的介绍。

1.选择保存容器

藏红花的保存容器需要选用无色、无味的玻璃瓶，避免使用塑料容器，因为塑料容器可能会释放出有害物质。

2.控制保存温度

藏红花最适宜保存在阴凉、干燥的地方，最好的温度范围在15-25℃之间。避免直接阳光照射和潮湿环境。

3.保持密封状态

保存藏红花时，需要保持瓶子的密封状态，避免其受到空气的污染，影响香气和质量。

4.防止接触水分

藏红花很容易吸收水分，遇到水分就会变软、变黏，严重的话还会发霉。所以，保存时要避免接触水分。

5.避免空气污染

在保存藏红花时，需要避免和其他食材一起存放，避免吸收其他物质的气味和杂质。

6.定期检查保存状态

为了保证藏红花的质量和香气不受损害，我们需要定期检查保存状态，确认瓶子是否密封，是否发霉或变软。

7.选对保存地点

保存藏红花时需要选择一个合适的地点。最好是阴凉、干燥的地方，避免放在厨房、阳台等受到热量影响的地方。

8.不要长时间暴露在空气中

藏红花容易被氧化，长时间暴露在空气中，会导致其香气流失，营养成分减少，因此保存时间不宜过长。

9.保持原装

购买时应尽量选择原装的藏红花，避免放在非原装容器中进行保存，影响其品质。

10.避免晒干

有些人认为晒干藏红花可以延长保存时间，实际上这种做法不可取。藏红花晒干后，营养成分大幅度流失，且变味的可能性也会增加。

11.不宜过度保存

藏红花保存时间过长会导致其品质下降，因此在使用前要检查保存时间，如果保存时间超过2年，最好不要再食用。

12.定期更换保存容器

保存容器也需要定期更换，避免使用久了腐蚀或老化，影响藏红花的品质。

13.存放在抽屉中

有些人会把藏红花放在餐桌上或者其他明显的地方展示，这样容易被阳光直接照射和油烟污染。建议将其存放在抽屉中，保持阴凉、干燥的状态。

14.不要添加防腐剂

有些人为了延长藏红花的保存时间，会添加一些防腐剂。但是添加防腐剂会对人体健康造成影响，建议不要使用。

15.

通过以上介绍，我们可以掌握如何正确保存藏红花的技巧。选择合适的保存容器，保持密封状态，避免水分和氧气的接触，选择合适的保存地点以及定期检查保存状态等，都是延长藏红花保存时间和保持其品质的关键。