怎样判断大芒果的成熟度？（如何从外观、气味、颜色等方面来判断？）

摘要： 大芒果是许多人心目中的最爱，可是要想吃到美味的大芒果，第一步就是要懂得如何判断它的成熟度。本文将从外观、气味、颜色等多个方面来介绍判断大芒果成熟度的方法。一、大芒果的外观特...

大芒果是许多人心目中的最爱，可是要想吃到美味的大芒果，第一步就是要懂得如何判断它的成熟度。本文将从外观、气味、颜色等多个方面来介绍判断大芒果成熟度的方法。

一、大芒果的外观特征

大芒果外观光滑，表面有光泽，手感柔软且富有弹性，如果表面有轻微凹陷或者软塌塌的，这时应该选择其他的芒果，因为这很可能是不新鲜的芒果。

二、闻一闻，感受一下

将鼻子靠近大芒果，闻其气味，若果香味浓郁，而没有臭味，就说明芒果成熟了。如果发现臭味、霉味、腐烂味等异味，则应该放弃购买。

三、按感觉来判断

把手掌放在大芒果上，如果感觉到它在手里有点沉，表示它里面的果肉已经足够成熟了。而如果感觉到芒果比较轻，很有可能是因为它还没有充分成熟。

四、观察果皮颜色

观察大芒果的皮，如果颜色发黄，而且比较鲜艳，就说明这个芒果已经成熟了。如果芒果的颜色还是绿色，很有可能是未成熟的。

五、判断硬度

用手指头轻轻压一下大芒果的底部，如果它感觉柔软有弹性，就说明它已经成熟了。如果芒果的皮还比较硬，这时候你需要再等待一些时间。

六、了解肉质状态

判断大芒果的成熟度的另一个重要指标就是肉质状态，当它的果肉已经由硬转软时，就是芒果成熟的表现。

七、颜色及纹路

大芒果成熟后，表皮上会出现红色或者紫红色的纹路，同时，芒果的颜色也会变得更加鲜艳。

八、听声音

大芒果内部如果有较多的水分含量，摇晃时，会听到清脆的声音。这种情况下的芒果肉质较脆嫩，多汁甘甜。如果听到声音很少或者没有，那么这时候的芒果已经很成熟，口感却已变得相对干燥无味了。

九、选择时间

大芒果的成熟度需要根据当地的气候条件和产地的不同来选择采摘和购买的时间。通常在盛夏和初秋，大芒果的成熟度较好，口感比较好。

十、芒果顶部

顶部往往是判断芒果是否熟透的最佳位置，如果顶部有明显的黑点，表明芒果已经过熟了。如果顶部的颜色是浅绿色，就说明芒果还没有完全成熟。

十一、观察芒果果蒂

大芒果上的果蒂是一个非常好的判断标准。如果果蒂很大，就说明这个芒果还不够成熟。而成熟的芒果的果蒂则变得比较小，也更加干燥。

十二、检查大芒果是否有斑点

一些小的斑点通常是正常的，但过多的斑点可能会表明这个芒果已经过熟或者已经腐烂。所以如果发现芒果上有太多的斑点，最好放弃购买。

十三、看芒果颜色是否均匀

大芒果成熟后，颜色往往比较均匀，而未成熟的芒果则可能有一些不同颜色的斑点。所以，如果想要判断大芒果是否成熟，最好是观察它的颜色是否均匀。

十四、闻芒果根部气味

芒果根部的气味通常能够表明芒果是否新鲜。如果芒果根部有令人讨厌的气味，就说明这个芒果不新鲜，不应该购买。

十五、

判断大芒果是否成熟有许多方法和技巧，不同的方法可能会有所不同。但是如果结合各种方法，我们就能够更好地辨别大芒果的成熟度，买到更加美味的大芒果。